ふるさと納税人気の返礼品「佐賀牛」

佐賀牛とは

「○○牛」といった牛の銘柄は、全国に約150ほどあります。
その中でも「ＪＡグループ佐賀管轄内で飼育された黒毛和牛」で「最高の肉質である5等級および4等級のB.M.S「No.7」以上」であるのが「佐賀牛」です。
これは仙台牛に次ぐ全国２番目の厳しさの中から選ばれた牛肉です。

※佐賀牛｜肥沃な大地で育った最高級の牛「佐賀牛」より

 ※B.M.Sとはビーフ・マーブリング・スタンダード(Beef Marbling Standard)の略で、「霜降りの度合い」を評価するための基準です。 ナンバーは1～12に分けられ「サシの入り具合」に「肉の色つや」「肉の締りときめ細やかさ」「脂肪の光沢」を加味して5つの等級に分類します。等級が大きいものほど良いものになります。

事務局員が「佐賀牛」をおススメする理由

佐賀牛は、牛一頭まるごとが「佐賀牛」と呼ばれるのではありません。その中から、本当に最高ランクの「A5」等級の肉だけが、「佐賀牛」と名乗ることができるのです！　きれいにサシの入った肉は、口に入れるだけでホロッと溶けてしまいます。その甘さ、コクといったら、まるで天にも昇るほど～！　お肉を食べると、幸せを感じる脳内物質が分泌されると聞いたことがあります。皆さんで美味しい佐賀牛を食べて、幸せな気持ちになりましょう！

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